糖醋蒜的腌制 *** 和配料?_糖醋蒜的 *** *** 和配方比例
糖醋蒜的腌制 *** 和配料?
【食材配料】:新鲜大蒜5斤、食盐50克、米醋1000ml、冰糖250克、凉白开1000ml、清水5000ml。
【糖醋蒜的做法】:
第一步:首先将新鲜大蒜的外皮剥得只剩一片,然后再用流水反复地将大蒜冲洗干净,接着将大蒜、食盐、清水全部放入到盆中后搅拌均匀,最后将大蒜浸泡12小时。
第二步:12小时后,再将泡过盐水的大蒜捞出,然后把大蒜放入到太阳下或通风处,耐心等待2-4小时,直到大蒜表面的水分全部挥发掉即可。
第三步:准备一个无油无水的玻璃瓶,然后将大蒜、米醋、冰糖、凉白开全部放入到玻璃瓶中,接着将玻璃瓶放入到家中最干燥的地方,耐心等待21天后即可食用(腌制30天味道最佳)。
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