粘锅菱角怎么炒好吃？_菱角菜怎么炒好吃

菱角菜炒得好吃，关键是翻炒时间要长一些。先用大火将菱角焯水去腥味，然后加入适量食用油快炒，让菱角充分吸收油分，出香味后再加入调料和生抽继续翻炒均匀即可。注意火候不要过大，以免破坏菱角的口感。

应该修改为"如何用粘锅来炒美味的菱角"。

主料：菱角肉200g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、白砂糖适量。

清炒菱角的做法如下：

1、热锅凉油，将菱角肉放入锅中翻炒，加入适量盐和味精，翻炒均匀。

2、加入适量清水，盖上锅盖焖上十分钟。

3、开盖后，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。