香辣啤酒鸭怎么做？
感谢楼主的问题，我基本上没个月都会做香辣啤酒鸭吃，接下来我说说我的做法。
1 .准备一只2斤左右的仔鸭子，为什么要用仔鸭子因为比较容易入味，在准备啤酒一瓶，葱花，青椒，洋葱，生姜，大蒜，芝麻，喜欢吃辣点的还可以准备点朝天椒，最后在准备一包火锅底料，
2. 鸭肉剁块，蒋鸭肉冷水下锅在倒点料酒，大火煮开过后，撇去血沫，捞出沥干，锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香，在放入鸭肉炸至金黄在倒入火锅底料，翻炒均匀，在加入啤酒，盖上锅盖大火煮开让后导入青椒洋葱跟朝天椒让后改小火闷煮3分钟就可以出锅，在撒上芝麻跟葱花就可以食用了。
3. 啤酒鸭是一道风味独特佳肴，鸭肉与啤酒同时炖煮成菜，让鸭肉的味道更加浓厚，入口鲜香，还带着啤酒的香气，常吃不上火，不发胖，特别适合夏季食用。
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