蒜蓉虾仁最正宗的做法？
用料
红虾仁 200克
蒜头 6个
盐 2克
胡椒粉 1克
料酒 1汤匙
食用油 适量
黄油 10克
糖 一点点
迷迭香 两颗
罗勒或黑椒 适量
做法步骤
1、虾仁放入冷水中解冻
2、剥去外壳
3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。
4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。
5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。
6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。
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