王刚蒜香排骨最正宗的做法？_蒜香排骨最正宗的家常做法

王刚秘制蒜香排骨，采用上等猪排和特制调料精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。此菜品色泽红亮，口味醇厚，是许多人心中的美味。烹饪 *** 简单易学，适合各类人群品尝。

1、原料：新鲜猪排适量，生姜、大蒜各适量，生抽、白糖、老抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉、五香粉、八角、桂皮、香叶、草果各适量，清水适量。

2、首先将猪排放入沸水中焯水去血水，并捞出沥干备用。

3、准备调味品，将五香粉、八角、桂皮、香叶、草果切碎备用。

4、在热锅冷油中，将猪排下锅炸至金黄色捞出，沥干油分。

5、炒锅留底油，放入切好的姜片、大蒜煸炒出香味。

6、接着放入白糖翻炒至溶化并微微冒泡。

7、倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

8、加入适量清水，水量没过猪排即可，大火烧开转中小火慢慢炖煮，让猪排充分吸收调料的味道。

9、最后撒上五香粉、八角、桂皮、香叶、草果等调料，再烧一会儿收汁即可。

这就是王刚蒜香排骨最正宗的 *** *** ，每一口都能尝到满满的肉香和独特的蒜香味道，让你欲罢不能！