农村里好吃的下饭菜你会做哪些？
要说农村里好吃的下饭菜有很多，我就给你们介绍我们淮北的几种好吃的下饭菜给你们。
1、淹萝卜:制作方法、食材萝卜10斤，食盐1斤，辣椒面0.2斤，（食盐和辣椒也可以跟据自己口味添加）食盐和辣椒面均匀洒在萝卜上，用手揉搓之后放入坛子里，25～30天就可以吃了，用大馒头加着淹萝卜吃起来真过瘾。
2、辣椒酱:制作方法、食材面粉5斤，辣椒面1斤，加入适量的水在一起活面，做成面饼放入锅里蒸熟，在放入筐里用黄了蒿草盖上，过10～15天，拿出来用清水洗干净放入盆里，加入食盐0.5斤，到入开水适量浸泡24小时，用手揉成糊装放在太阳下面爆晒10～15天就可以吃了，我小的时候放学回家饿了拿个馒头跑到外面，不管谁家晒的酱能点放在馒头上就吃起来了，可好吃了。
3、臭豆了:制作方法、食材黄豆5斤，洗干净放入锅里加入水煮1个小时捞出来放入口袋里，把它埋在麦草里7天左右取出，放入盆里，加入食盐0.5斤，辣椒面0.5斤，花椒粉0.1斤，扮匀过3～5天就可以吃了。
这些都是又好吃又下饭的穷人菜，你们吃过吗？
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