银鲳鱼的家常做法？_银鲳鱼的家常做法

材料：新鲜银鲳鱼一条、葱白适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量，，步骤：，1. 银鲳鱼清洗干净后切段。，2. 锅中加水烧开，放入适量的盐，放入腌制好的银鲳鱼煮至熟透。，3. 炒锅热油，加入葱白和姜片炒香。，4. 加入煮好的银鲳鱼翻煎均匀。，5. 倒入适量的料酒，继续翻煎。，6. 最后加入适量的生抽调味，出锅即可。

首先需要准备银鲳鱼一条，将其清洗干净，去除内脏和鱼鳃，然后洗净。

接着在锅中加油，将姜切丝放入锅中，用中火炒出香味。

接下来加入银鲳鱼，煎至两面微黄，可以感受到鱼肉的韧性。

然后加入适量的水，将锅烧开后转小火炖煮。

炖煮的过程中，可以在水中适当添加一些生抽和蚝油来提升味道。

最后炖煮至银鲳鱼熟透即可。

参考资料：银鲳（学名：Popus argenteus）是一种小型凶猛鱼类，体侧扁，体呈近椭圆形，背、腹缘弧形隆起，头较小，侧扁而高，吻短而圆钝，口小，斜裂；上颌略突出；上下颌有一列细齿，锄骨、腭骨及舌上则无细齿，主鳃盖骨边缘不游离，主鳃盖骨具柔软扁棘。