鲳鱼怎么样做菜好吃？_鲳鱼的做法视频

鲳鱼怎么样做菜好吃？

我是 三只鱼鹰海鲜厨房

我是闽南人，我们这边最常做的就是酱油水白鲳鱼，当然这个做法只有我们闽南人居多，下面开始教程

我们准备的配料有：葱（切小段），姜（切片），蒜，味事达，料酒，盐，鸡精，红辣椒（切片）。

步骤：

1：剪开鱼肚清除内脏，用菜刀在鱼身上划几道口子，洗净装盘备用。

取锅烧油，油热放入姜片翻炒，然后放入白鲳鱼中火煎一分钟左右，煎的过程不要翻面，避免鱼破皮，轻轻摇动锅，可防止鱼粘锅。

煎一分钟左右后，放入适量味事达，料酒，鸡精，盐，加入适量清水（水盖住鱼的八分即可）盖上锅盖中火焖烧8至10分钟左右，再撒入红辣椒，葱，30秒左右即可起锅。

成品展示：

白鲳鱼口感细腻无小刺，肉质洁白无暇,入口即化。

注意事项：

白鲳鱼只需要去除内脏，无需刮鱼鳞。

我是头条号作者 三只鱼鹰海鲜厨房 ，在西瓜视频我也会发布关于海鲜菜系的教程，喜欢我的可以关注我哦！