盐水大虾正宗做法？
食材：鲜虾一份。
调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。
2. *** 料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。
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