五香蚕豆的正确煮法？_五香蚕豆怎么做好吃又简单

五香蚕豆的正确煮法？

主要食材:蚕豆、葱、姜。

主要调料:食盐、八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精。

1· 蚕豆买回来剥去外面大壳。

2· 用流动的水清洗几遍。

3· 准备一些大料，基本厨房必备的常见几种。

4· 锅内放些没入蚕豆的水，再放入大料。

5· 放少许老抽上一点色，再放盐。

6· 大火烧开，中小火煮制，大约20分钟左右，可以拿一个尝一尝，也可尝一下卤汁的咸淡。

7· 不着急吃的话可以再泡上一两个小时，捞出来放入碗中。