红烧鲤鱼最正宗的做法？
主料 鲤鱼一条大约2斤 大葱一颗 蒜三瓣 盐适量 白醋适量 姜一小块 大料一朵 酱油生抽一汤匙 老抽一汤匙 白糖适量 酸咸口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 简易版红烧鲤鱼的做法步骤
1 市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干
2 拿刀子从鱼的尾巴向上片几道
3 把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒
4 在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中
5 把糖酱油 大料 醋盐 都放入碗中
6 大勺烧热加入豆油
7 把鱼放入 大火 要是没有把握就不要翻动 多点油上面的用油淋就行
8 把对好的酱汁倒入锅里
9 大火烧开 小火炖25分钟就行
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