披萨怎么做的?_比萨饼的做法

1周前 (03-18 03:41)阅读2回复0
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披萨怎么做的?

准备食材:高粉150克、酵母3克、盐2克、白砂糖3克、黄油10克、水90克、培根适量、洋葱适量、青椒适量、马苏里拉奶酪250克、披萨酱适量。

做法步骤:

1、将高粉、盐、酵母、水、白砂糖,黄油混合,揉至光滑。

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2、放入烤箱,启动发酵功能。

披萨怎么做的?_比萨饼的做法

3、面团发到2.5倍大。

披萨怎么做的?_比萨饼的做法

4、将面团再次揉匀,排气,擀成饼状,摆入9寸披萨盘,用叉子扎出小孔。

5、先抹披萨酱,放一层马苏里拉奶酪,再放入其他食材,再放一层马苏里拉奶酪。

6、烤箱预热200度,中层上下火烤12分钟。

7、烤完后用刀切成大小相等的块状,披萨就做好了。

小贴士:

1、面团材料中,水的量不是固定的,不同面粉吸水性是不同的,所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。

2、面团尽可能的揉光滑,醒发的时间不是固定的,温度高或者低对醒发的时间有影响,注意勤检查发酵状态。

3、肉类和配菜可以根据个人喜好来放。

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