绿豆糕各种做法?
绿豆糕是一种传统的中国糕点,做法非常简单。以下是几种常见的绿豆糕做法,供您参考:
1. 绿豆糕(简单版)
材料:绿豆粉、糖、水、香精
制作步骤:
① 在碗中倒入绿豆粉,加入适量的糖和水,搅拌均匀。
② 将调制好的绿豆泥倒入蒸锅中,大火蒸20-25分钟。
③ 蒸熟的绿豆糕放凉后切成块,淋上适量的香精即可食用。
2. 绿豆糕(加入芋头)
材料:绿豆粉、糯米粉、芋头、糖、水
制作步骤:
① 将绿豆粉、糯米粉、糖混合,加入适量的水搅拌均匀成为糊状。
② 将芋头去皮洗净后切成小块,蒸熟。
③ 将糊状的混合物倒入锅中,加入蒸熟的芋头和适量的水,大火煮至糖完全溶解。
④ 转小火继续搅拌,待糯米粉逐渐变得透明,变得粘稠时就可以关火。
⑤ 将倒好的绿豆糕倒入模具中,放在热水里蒸约25-30分钟后即可切成块。
3. 绿豆糕(加入豆腐)
材料:绿豆粉、糯米粉、豆腐、水、糖
制作方法:
① 将绿豆粉、糯米粉、水搅拌均匀,放置凉后切成小块。
② 豆腐打碎,加入适量的水,放入锅中煮沸,以便软化豆腐并起到液化的作用。
③ 加入糖,将绿豆粉切成的小块放入锅中,搅拌均匀,大火煮开。
④ 转小火继续搅拌,等到绿豆糕液逐渐变得透明,变得粘稠,就可以关火。
⑤ 将煮好的绿豆糕倒入模具中,放在蒸锅里蒸约25-30分钟后即可。
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