干海参的八种家常做法？_干海参的做法大全图解

本篇文章介绍了干海参的八种常见的食用 *** ，包括炖汤、烹饪沙拉、 *** 甜品等。详细的步骤和食材清单一目了然，为家庭主妇们提供了便捷的选择。在 *** 这些菜肴时，注意控制好海参的用量和时间，以保证口感和营养价值。了解不同食材的搭配方式，也能让食谱更具创新性。这篇文章对于需要准备干海参的家庭来说是一个非常实用的指南。

3人份

干海参 4根

高笋 1根

胡萝卜 1根

莴笋 1根

辅料：鸡油 4茶匙

盐 0.5茶匙

蚝油 0.5茶匙

黄葱 1根

红薯淀粉少许

步骤：

1、干野生海参用凉水泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除内脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天，取出切粗条。

2、准备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱。

3、拆洗削皮，切丝。

4、将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中，放鸡油和少许盐。

5、水烧沸后捞出沥水，黄葱破开切段。

6、锅热放鸡油，中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒。

7、吐水后下葱段。

8、放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可。