摆摊凉菜调料汁最详细配方？_凉菜的做法及调料

本篇文章详细介绍了“摆摊凉菜调料汁”的 *** *** 和所需原料。我们需要准备的主要材料包括酱油、醋、盐、糖、蒜泥、花椒粉等。在调制过程中，我们要先将调料按照一定的比例混合均匀，最后将这些调料倒入容器中备用即可。调料汁的口感酸甜适中，非常适合用来调拌凉菜或者蘸酱使用。希望这篇文章能够帮助你做出美味的凉菜！

，这里给出了三个摆摊凉菜调料汁的详细配方，以下是每个配方的成分列表：

1、花椒面：20克，生姜末：10克，葱段：20克，酱油：10克，盐：5克，料酒：15克，白糖：15克，骨味素：5克，芝麻：30克，干红椒面：75克，红油辣椒：100克，香油：5克。

2、花椒：5克，生姜：10克，葱：20克，大蒜：10克，酱油：15克，盐：2克，料酒：10克，醋：5克，白糖：5克，香油：8克，干辣椒：15克，陈皮：5克，骨味素：2克，鸡精：4克。

3、花椒：5克，干辣椒：10克，胡椒粉：1克，生姜末：5克，葱花：10克，酱油：15克，盐：4克，料酒：5克，骨味素：2克，郫县豆瓣：25克，清汤：200克，鸡精：4克。