全鸡煲汤做法？_鸡怎么煲汤好吃

如何做鸡的美味煲汤呢？，，1. 准备新鲜的鸡肉，切块洗净备用。将葱姜蒜切片，去血水和杂质，备用。，，2. 烧开一锅热水，放入准备好的鸡肉块焯水，捞出备用。将焯过水的鸡肉倒入炖汤锅中。，，3. 在炖汤锅中加入生姜、大蒜、大葱段、料酒等调料，用大火烧开后转小火慢炖1小时左右。，，4. 小火炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可关火。可以根据个人口味调整调料的比例。，，5. 鸡汤煲好后，可以根据个人喜好搭配蔬菜和米饭食用。美味营养的鸡汤就做好了！

1、准备材料：鸡一只、姜三片、蒜头八瓣、蘑菇6-8个、葱段八段、辣椒一个、生抽适量。

2、先将菇类用清水清洗干净，然后泡水备用。

3、鸡清洗干净后切成块状，鸡尾去掉不要，将鸡爪挖空塞入鸡肚子里，填满蘑菇和调料。

4、淋入适量生抽，然后将鸡背部全部涂抹上生抽，然后静置至少2小时。

5、然后将剩余的生抽均匀地淋在鸡身上，然后继续腌制45分钟。

6、高压锅中加入足够的水，放入鸡块，大火烧开，转为小火慢慢压煮45分钟。

7、高压锅中的气散尽后打开锅盖，快速蒸1-2分钟即可。

注意事项：

1、蘑菇需要用温水泡水，这样可以更好的去除杂质。

2、鸡必须清洗干净，尤其是鸡尾和鸡爪，避免污染其他食物。

3、生抽要适量，过多或过少都可能导致口感不佳。