清炖鲶鱼家常做法？
1.
准备食材：鲶鱼400克、黄瓜100克、姜10克、蒜10克、小葱10克、油20克、盐5克、料酒1勺、味精3克。
2.
400克鲶鱼洗净剁块。
3.
100克黄瓜切片。
4.
10克姜切片。
5.
10克蒜切片。
6.
10克小葱切葱花。
7.
起锅倒20ml油，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄。
8.
然后加入10克姜、10克蒜、1勺料酒、5克盐，再加300ml清水，大火烧开，转小火炖25分钟。
9.
接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。
10.
最后撒上10克葱花即可。
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