买的鱼丸子怎样做好吃？而且不腥？
你好，很高兴回答你的问题。鱼丸是以鱼肉为主要原料，加入食盐、淀粉和多种调料混合拌匀后挤成的小丸子。色泽洁白，富有弹性，是沿海一带经常 *** 的一种特色传统食品，而且味道鲜美，百吃不厌。我就特别喜欢吃。
*** 鱼丸的鱼也有很多种，主要以新鲜的黄鱼、马鲛鱼和一部分淡水鱼做为主料制成。鱼丸营养价值很高，含有丰富的蛋白质和人体所需的多种矿物质，并且具有清热解毒、滋补健胃等功效。是一种美味、营养又健康的食物。
下面就来跟朋友们分享一道鱼丸怎么做好吃而且不腥的 *** *** 和步骤，希望朋友们喜欢。
炒鱼丸
需要食材：鱼丸16个、大葱半根、生姜1小块、青椒、红椒半个、豆瓣酱或者辣酱适量、蒸鱼豉油少许、白糖少许、食用油适量
*** 步骤：
步骤1、鱼丸洗净晾干水分切成小块。大葱洗净切丝，生姜去皮切丝，青、红椒洗净切块，
步骤2、锅中倒入适量植物油，大火加热油温五成时，关为小火，把鱼丸块放入锅中煎制。变色后捞出备用。
步骤3、锅中留底油，油热后放入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱或辣酱炒出红油，加入青、红椒块翻炒至断生，再倒入鱼丸、加入少许蒸鱼豉油、白糖拌匀后即可出锅装盘。（出锅前尝下味道，咸味不够再加点食盐调味）
鱼丸通过植物油煎制后，腥味会小很多，在炒制过程中，鱼丸、葱和姜一同翻炒，腥味又去除了一些，（葱姜有去腥、去异味的作用）所以这道菜 *** 完成后，鱼丸的腥味基本上是没有了。一道美味可口的炒鱼丸就 *** 完成了。喜欢的朋友赶紧收藏备用。
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