冷冻包子和面配方？
冷冻包子和面的配方如下：
材料：
- 中筋面粉500克
- 干酵母3克
- 白糖25克
- 盐5克
- 温水适量
步骤：
1. 将中筋面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起。
2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团成型。
3. 把面团揉成光滑的球状，盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟。
4. 取出面团，揉成长条形，切成小块。
5. 把每个小块揉圆，压扁，擀成薄片。
6. 放入馅料，包好后收口朝下放在蒸笼里。
7. 等待面团发酵至两倍大，然后蒸15-20分钟即可。
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