水煮肉教程家常做法？_水煮肉片的做法步骤

水煮肉教程家常做法？

1.先把肉切薄片

2.肉片+姜末、生抽、料酒抓匀

3.再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。

4.锅中倒油，下火锅底料小火炒香

5.加适量清水，一点盐

6.水开把蔬菜烫至断生

7.捞出备用

8.将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开

9.烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末

10.花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油

11.撒葱花