四喜丸子的正宗做法及配方是什么？

四喜丸子是一道非常经典的中式菜品，主要材料有鸡肉、猪肉和虾仁，口感鲜美。以下是 *** 四喜丸子的正宗做法及配方：，，食材：，1. 鸡肉：300克。，2. 猪肉：300克。，3. 虾仁：300克。，4. 生姜：适量。，5. 大葱：适量。，6. 料酒：适量。，7. 盐：适量。，8. 白胡椒粉：适量。，9. 糖：适量。，，步骤：，1. 准备各种食材：鸡胸肉切丁，猪肉切丁，虾仁去壳备用。，2. 热锅凉油，放入姜片、大葱段炒香，加入鸡肉翻煎至两面微黄，捞出备用。，3. 在同一锅中，放入剩余的生姜和大葱段，炒香后加入猪肉翻煎至两面微黄，再加入虾仁翻炒均匀。，4. 加入料酒、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后，加入鸡精，快速翻炒几下即可出锅。，，四喜丸子是一道色香味俱全的经典菜品，适合全家人一起享用。希望这个配方对你有所帮助！

所需食材：

- 鸡胸肉 300 克

- 猪肉 300 克

- 虾仁 300 克

- 姜末 适量

- 大葱末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 糖 适量

- 水淀粉适量

具体步骤如下：

1、准备好所有所需的食材。

2、在锅里加入适量的油，烧热后放入切好的姜末和大葱末，用小火炒香，然后将鸡胸肉和猪肉分别放入锅中，用中火煎至两面微黄，捞出备用。

3、将煎好的鸡胸肉和猪肉混合在一起，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后加入虾仁，继续翻炒均匀。

4、在锅里加入适量的水淀粉，迅速翻炒均匀，使所有的食材都裹上浓稠的酱汁。

5、最后加入一些糖提味，快速翻炒几下即可出锅。

这是一道美味的四喜丸子，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐和朋友聚会，如果你喜欢的话，也可以根据自己的口味对配料进行调整，如增加或减少某些食材，或者改变调料的比例和烹饪 *** ，这样就能 *** 出口感独特、美味可口的四喜丸子了。