酸性水果有哪些?
食物都有酸性和碱性之分,水果大多数都是碱性的,小部分是酸性的。
很多人都错误的认为,一种食物的酸性或是碱性性质是由口味决定的。其实,食物的酸碱性是由人体吸收后,最终代谢出的物质决定的。当代谢后的物质为酸性,则是酸性食物;反之,则为碱性食物。
葡萄柚、橘子、柿子、杏子、青果、菠萝、奇异果、柠檬、山楂、草莓、杨梅、李子等味道比较酸的水果,以及大部分未彻底成熟的水果如枇杷等,均属于酸性水果。
酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘。
像苹果、西瓜、成熟的香蕉这样的水果,是一种弱酸性的水果,其中的酸性不是很明显,但是会与蛋白质凝合,产生沉淀物。
酸性水果一般不宜多吃。当然,偶尔吃一点解馋是不会有问题的,只是注意不要过量。另外,避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
但酸性水果也不是完全没有好处。
酸性水果含有丰富的VC,有抗感冒的作用。另外酸性水果中的VC还能够抗坏血病、促进身体合成胶原蛋白,也能增强身体免疫力等。
很多酸性水果中的果酸还可以与酒精发生反应,转变为脂类,能够戒酒保肝。
酸性水果适宜食欲不好的人或者体质偏寒的人,食用可以有调节作用。但是体质虚寒,阴虚火旺者,或体质燥热者不宜多食,肠胃功能不好的人还是该尽量避免食用。
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