糊塌子怎么在家做？
糊塌子是老北京传统特色美食之一，它主要是由西葫芦，鸡蛋，面粉为主料而制成的软饼。下面教大家制作这一道软嫩鲜香，外焦里嫩，简单又美味的糊塌子。
材料：西葫芦，面粉，鸡蛋，葱。
做法：1,西葫芦洗干净，切成细丝，加入适量盐拌均，腌制十分钟。葱切葱花。
2，待西葫芦腌制出水后，打入鸡蛋，葱花搅拌均匀。
3，倒入面粉拌成不稀不稠的面糊，静置五分钟。（喜欢香辣还可以加入五香粉，胡椒粉去拌糊）
4，平底锅抹上一层油，油热后，改小火，倒入面糊摊开，慢慢煎，煎好一面再煎另一面，两面煎至金黄即关火。
5，切块装碟。
软嫩鲜香，外焦里嫩的糊塌子就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
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