碱化可可粉怎么做巧克力？_可可粉自制黑巧克力

碱化可可粉怎么做巧克力？

原料:100克碱化可可粉、30克安佳黄油、250毫升纯牛奶、70克赤藓糖醇

做法用一个能在电磁炉上加热的小盆盛半盆水放在电磁炉上加热，加热到水开，然后拿一个更大一点的盆放在加热着的盆上，但是不会落下去，把黄油放入盆内，会慢慢融化，然后加入牛奶搅拌，再加热混合的可可粉和赤藓糖醇，不停搅拌，直到巧克力慢慢变浓稠，停止加热，然后拿出模具，把做好的巧克力放入，再放到冰箱冷冻就完成了。