洋葱炒肉最正确的 *** ？
主料：五花肉300克、洋葱400克、
辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、
做法：
1、姜洗净切成片备用；
2、五花肉整块洗净；
3、锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗净的五花肉，开大火煮开转中小火再煮3分钟左右，至五花肉基本都熟就可以了。
4、五花肉取出，晾凉，并切成薄片备用。
5、洋葱洗净，去皮去根，切成小片备用。
6、热锅，锅中倒入适量油，放入备好的五花肉片煸炒；
7、煸炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒。
8、加入洋葱片，继续翻炒；
9、加入花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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