关键词: 干炸里脊、家常做法、视频、原创
干炸里脊是一道经典的中式家常菜，颜色金黄、外脆内嫩、肉质柔软、口感香酥，深受人们的喜爱。但是，怎样做才能做出好吃的干炸里脊呢？
第一步，选好肉。肉质新鲜、肥瘦相间的猪里脊最适合做干炸里脊。切肉时，要斜切成薄片，片薄肉嫩。
第二步，腌制。将切好的肉片放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、姜粉、蛋清，充分搅拌后放入冰箱腌制1小时以上，使肉片入味。
第三步，涂面粉。将腌制好的肉片均匀地涂上一层白面粉，再用手将面粉搓均匀，使肉片表面呈现出一层薄薄的面粉糊。
第四步，炸制。将油烧热至7成热，放入面粉涂好的肉片，用筷子不断翻动，炸至金黄色后捞出。再将炸好的肉片重新放入油锅中，用大火快炸，这样不仅可以让肉片更加酥脆，而且可以让多余的油脂排出。
最后，装盘。将炸好的干炸里脊沥干油，装盘并撒上熟芝麻，美味的干炸里脊就完成啦！
视频中，我们可以看到，制作干炸里脊的全过程。视频的制作方式简单明了，赏心悦目，易于学习与理解。通过观看视频，我们可以更直观地了解制作干炸里脊的全过程，同时也可以从视频中获取更多制作干炸里脊的技巧。
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