铁棒山药的营养和功能？_铁棒山药的功效和作用以及食用 ***

铁棒山药的营养和功能？

铁棒山药营养丰富，含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养物质。