炒豆腐皮的家常做法？
1、2块豆腐皮，适量猪里脊，半个青椒，半个西红柿，适量洋葱和生姜，1汤匙酱油，适量盐，1汤匙料酒，2汤匙淀粉和少量鸡精。
2、猪里脊肉切成细条，放1勺盐，1勺料酒，2勺淀粉，抓均匀，腌制10分钟以上。
3、将油放入热锅中，倒入腌制好的里脊肉丝，大火，迅速翻炒至肉变色，盛出备用。
4、两块豆腐皮，切条；半青椒，切段；半番茄，切片。
5、另起油锅，炒葱姜碎，放入番茄片，炒茄汁。
6、倒入豆皮和青椒，翻炒均匀。
7、加入炒好的里脊丝。
8、加1小勺酱油一样，调色。
9、加入适量的盐。
10、加入少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。
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