糖醋鱼既美味又简单？_糖醋鱼怎么做才好吃？

步骤详解：

1、精心清理活鲤鱼，沿鱼身两侧斜切深口，将适量清水与面粉混合，调成糊状，均匀涂抹在整个鱼体表面。

2、在锅中预热油，至大约七成热，用手握住鱼尾，用勺子舀起热油轻轻淋在鱼身上定型。

3、当油温适宜时，小心翼翼地将鱼放入油锅，边炸边用勺子舀油淋在鱼身上，保持中等火力慢煎，直到鱼皮变为诱人的金黄色且酥脆，炸好的鲤鱼捞出，放在准备好的盘子里，锅中留下少量底油，加入切好的葱段、姜片和压扁的大蒜进行爆香，然后加入番茄酱，翻炒均匀。

4、加入适量清水到锅里，依次放入剩下的食盐、白胡椒粉、2汤匙白糖、3汤匙米醋和鸡精，接着，调入适量的水淀粉，彻底搅拌以确保所有调味料充分融合，滴入1汤匙熟油，提升色泽并增加醇厚口感。

5、当酱汁变得清澈且均匀时，把它淋在炸好的鲤鱼上，让每一片鱼肉都沉浸在甜酸交织的美妙滋味中。

尽情享用这道色香味俱佳的糖醋鱼吧，简单烹饪的背后，是无法抗拒的满足感！