爬虾不能吃哪些部位？
1.唐鲁孙先生的《唐鲁孙谈吃》。唐从小就进出宫廷，对老北京的传统、风俗、美食了如指掌。年轻的时候，我一个人出去找工作，周游全国，见多识广，熟悉各地的美食。作品中，我很容易介绍到世界各地的美食，介绍了100多种美食，每一种都不长，特别适合像我这样看不懂长篇文章的人。
2.汪曾祺，五味、四方食事。王小时候，家庭环境比较丰富，饮食也不错。后来，他出去学习、求职、南闯北，吃了很多来自世界各地的美味佳肴。成名后，汪老经常到处采风，进行学术交流，当然在这个过程中也吃了不少名菜。不仅如此，汪老写得很好。他经常在《中国烹饪》上写一些美味的散文。同时，他也是一名优秀的厨师。这是非常罕见的，所以你可以在文章中学到很多烹饪技巧。
3.袁枚，《花园食品清单》。袁枚是乾隆人才，诗歌联盟领袖，一生工作丰富。作为一名美食家，花园食品清单是他40年食品实践的总结。以文言文的形式介绍了乾隆年间江苏、浙江地区的烹饪状况和烹饪技术，介绍了326种南北菜肴和著名的葡萄酒茶。真的有些人通过里面的配方和技能来做失传多年的菜。
四、梁实秋，雅舍谈吃。梁先生祖籍杭州，在北京生活了30多年。父母出身书香门第，擅长烹饪饮食，对梁先生影响很大。梁实秋年轻时，在欣赏京城风光的同时，也品尝了京城美食。京城全聚德、便宜坊、玉华台、正阳楼、烧烤园、春华楼等，他都是这里的常客。而且不仅梁先生会吃，还熟悉各种与食物有关的掌故和渊源。即使是历史背景和人文环境，也是一个严肃的美食家！雅舍谈吃，直来直去，开门见山。每一篇文章都以菜名命名，保证你边看边流口水。
五、蔡澜，《蔡澜美食地图》，《蔡澜食材字典》。蔡澜，香港四大才子之一，出生在南洋，学习东洋和西洋，最终在香港定居美食之都。蔡先生祖籍中国潮汕地区，从小就受到潮汕美食的影响，从此与美食形成了不解之缘。与上述相比，蔡先生的特点是接触面更广。他涉足中国八大菜系、世界三大菜系、日本和东南亚的美食。可以说，他是一位知识渊博的美食家。蔡澜美食地图以平实的语言带您领略国内外各种美食的魅力。《蔡澜美食字典》有三本书，分为蔬菜、主食、肉类和家禽。从一道菜和一把葱开始，特别适合分不清各种食材的人。
6.唯灵，唯灵食趣。同样，唯灵也是香港的美食评论家，在国际美食评论界也很有名。“唯灵食趣”的宗旨是吃不厌精，他对食物的要求极其讲究，强调新鲜、精致、用心、自然。反对奢侈浪费。唯灵的古典文化修养不错，写的食评精炼考究，读他的文章你会有心灵和贪舌的双重享受。唯灵食趣主要介绍了许多粤菜和西餐，还有上海菜的介绍，喜欢的朋友可以看看。
7.邓云乡，云乡方言食品。邓先生从早春蔬菜开始，然后谈论甜点、小吃摊小吃、夏季夏季食品、秋季脂肪食品，以时间和事件为轴，一个接一个地串食物，然后混合一些文化故事，真的是一场美食盛宴。
8.当然，现在也有很多优秀的美食作家，比如二毛的《民国吃家》和《碗里江山》；张佳玮的《求碗热汤喝》、董克平和五岳散人的《美食家》两部曲等。感兴趣的朋友可以读。但说实话，读美食作品真的是一种煎熬！尤其是饿的时候！
