美味的蔬菜做法？
炒木耳荷兰豆】
1.干木耳需要提前浸泡，将干木耳浸泡在清水中2-3小时
2.将荷兰豆摘下两端，投洗干净。
3.锅中加入水煮沸，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆煮至深绿色，将荷兰豆焯至深绿色，取出荷兰豆。
4.在冷水中冷却，使荷兰豆迅速冷却，冷却，取出，排出水分备用。当荷兰豆漂白时，在水中加入一点盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更绿，漂白后，立即放入冷水中冷却，可以保持荷兰豆的脆嫩味道，荷兰豆的颜色不会变黄。
5.锅中的水再次煮沸，下入木耳焯水约1分钟，将木耳捞出，沥干水分备用。
6.锅中加入油加热，加入蒜末爆香。将真菌和荷兰豆一起翻炒均匀，加入盐和鸡精，倒入少许水淀粉，使其变薄变稠，用大火翻炒均匀，关火，装在盘子里。一盘脆嫩的真菌炒荷兰豆就做好了。
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