丝瓜的八种家常做法？
配料：两个丝瓜，50克瘦肉，100克金针菇，50克粉丝，一根葱，10克姜，两个小米椒。
*** ：将丝瓜去皮去肉，洗净，切成2厘米长的细条。将瘦肉切成丝，放入碗中，加入酱油、料酒和淀粉腌制10分钟。去除金针菇的根部并清洗。将粉丝浸泡在冷水中半小时，然后取出。生姜切丝。切韭菜。切小米胡椒粉。
锅热油，加入腌肉丝，大火翻炒四五次，关火盛出。
将小米椒、姜丝放入碗中，加入适量精盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油、料酒、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。
取一个深底盘，在下面铺上粉丝，然后铺上金针菇，把丝瓜条放在上面，然后放上炒瘦肉丝，倒上拌好的汁，在蒸锅里蒸15分钟，关火取出，撒上葱。
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