炖狮子头的正宗做法？
炖狮子头是中国传统食品。主要原料是猪肉和蔬菜。它尝起来又甜又嫩，营养丰富。以下是炖狮子头的正宗 *** ：
所需材料：
- 猪肉末 500g
- 净肉 200g
- 大白菜 4片
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
*** 步骤：
1. 将净肉切成泥，加入适量的盐、鸡精、料酒，搅拌均匀备用。
2. 大白菜用开水焯水后取出沥干备用。
3. 捏成小球状的肉泥，放入锅中滑至微黄，捞出备用。
4. 将大白菜摊平在锅底，将滑好的肉球均匀地放在大白菜上(留出一定距离)。
5. 在没有所有材料的情况下加入足够的水，加入适量的盐、姜末和料酒调味。
6. 加入整个洋葱和姜片来提高味道。煮沸后，用小火慢慢炖 30 几分钟后，汤变白，肉变软。
7. 最后，根据个人口味加入适量鸡精，关火。
温馨提示：
- 炖的时间不宜过长，否则狮子头会散开。
- 然后，在加盐之前，一定要等水烧开。
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