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炖狮子头的正宗做法？

炖狮子头是中国传统食品。主要原料是猪肉和蔬菜。它尝起来又甜又嫩，营养丰富。以下是炖狮子头的正宗方法：

所需材料：

- 猪肉末 500g

- 净肉 200g

- 大白菜 4片

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 将净肉切成泥，加入适量的盐、鸡精、料酒，搅拌均匀备用。

2. 大白菜用开水焯水后取出沥干备用。

3. 捏成小球状的肉泥，放入锅中滑至微黄，捞出备用。

4. 将大白菜摊平在锅底，将滑好的肉球均匀地放在大白菜上(留出一定距离)。

5. 在没有所有材料的情况下加入足够的水，加入适量的盐、姜末和料酒调味。

6. 加入整个洋葱和姜片来提高味道。煮沸后，用小火慢慢炖 30 几分钟后，汤变白，肉变软。

7. 最后，根据个人口味加入适量鸡精，关火。

温馨提示：

- 炖的时间不宜过长，否则狮子头会散开。

- 然后，在加盐之前，一定要等水烧开。