柠檬鸡爪的制作方法？_柠檬鸡爪的制作方法全过程

柠檬鸡爪是一道色香味俱全的小吃，它的 *** 过程相当简单。将鸡爪切开洗净；然后将生姜切片备用；加入柠檬汁、老抽、料酒、糖和盐腌制鸡爪；放入烤箱中烤至金黄色即可。柠檬鸡爪口感鲜美，酸甜可口，深受大家的喜爱。

1、准备材料：将鸡脚清洗干净，然后将每个部位都剪去指甲。

2、将鸡肉与葱段、姜片以及料酒一同煮沸，中火慢慢炖煮大约20-30分钟，待鸡肉软烂时，汤汁浓稠即可。

3、取出煮好的鸡肉，撒入切好的柠檬块和洋葱，搅拌均匀后静置5分钟左右，让味道充分融合。

4、在另一个碗里倒入生抽、醋、辣椒粉、白砂糖、味精、盐以及适量的清水，搅拌均匀备用。

5、将鸡脚浸入调制好的调料液中，腌制2-3小时，让鸡脚充分吸收调料的味道。

6、放入冰箱冷藏一夜，让调料味道更加浓郁，鸡肉更加美味可口。

注意：在浸泡鸡脚的过程中，可以适当添加一些玉米淀粉或者面粉，帮助锁住水分，延长烹饪时间，如果想要鸡肉更加鲜嫩多汁，可以在最后的步骤中，再翻动一次鸡脚，使每一块鸡爪都沾满调料。