炖肉块的家常做法？
一、炖肉块的做法
材料:300克五花肉(肉块切成2厘米左右)×2cm×1cm)，土豆切300克(大小随意)，葱、姜、蒜切一点，盐、八角四瓣，辣椒10多粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法：
1、先将五花肉洗净切块，将冷水放入锅中焯至5分熟，猪肉稍微变白即可取出，不用等水沸腾。
2、食用油放入锅中，白糖炒色(红糖也可以)，如果颜色不好，可以放入适量的酱油，放入焯好的肉块，加入八角、花椒一起炒。
3、肉上色均匀，加水500克(不要太多，尽量一次加)，盖上锅盖，炖10-15分钟。
4、加入适量盐，加入土豆块，继续炖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱、姜、蒜和粉丝，继续炖5分钟。
0