大螃蟹怎么炒好吃？_大闸蟹怎么炒好吃？

大螃蟹怎么炒好吃？

谢谢你的邀请。既然是大螃蟹，那一定是海蟹！

螃蟹除蒸煮外，还制成辣蟹、葱姜炒蟹、南瓜🎃蟹汤等，都很好吃。

简单介绍一下姜葱炒蟹:

两只海蟹，把壳掀开去蟹鳃，把蟹胃洗干净。把蟹剁成四块，蟹斗不动。

将蟹带肉的一面蘸上干淀粉。在70%热的油锅里炸至变色捞出。

葱姜切丝，锅中加入油炸葱姜。炸蟹块，烹饪酒，下一品鲜酱油，加盐，鸡精调味。

出锅撒香菜。