剁椒鱼头是粤菜还是湘菜？
这是个问题！！！
剁椒鱼头是什么菜？
他是一道
广东人吃了会沉默
福建人吃了会流泪
湖南人吃了会跳舞的菜。
湘菜之王，剁椒鱼头的历史毫不夸张，据说可以追溯到雍正年间。当时，一位名叫黄宗宪的反清文人开始逃跑，因为文字监狱被关在监狱里.
有一天，他在路上住在湖南的一个农民家里。农民家很穷，晚饭时没什么好吃的。但那天我很幸运，我儿子从河里掉了一条鱼。于是女主人先蒸鱼头和剁椒，然后用盐水煮鱼身.
吃完后，黄宗宪感到惊讶，所以他不能忘记很长一段时间。风暴过后，他回到家，让下属继续为他做这道菜。后来，经过一些改进，他现在有了切碎的胡椒鱼头.
别多说了。剁椒蒸鱼头，加猪油。人间烟火就是这样！！！
顺便说一句，查干湖剁椒鱼头。。。德不匹位炒作产品比花椒好吃。
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