龙胆石斑鱼头做法？
做法：
1.准备鱼头：将龙胆石班的鱼头洗净，背部切几刀。
2.腌制鱼头：在鱼头上放上姜片和葱段，然后倒入一些料酒，再撒上一些盐，腌制10-15分钟。
3.蒸鱼头：把鱼头放入锅中，加入适量的水，大火蒸10-12分钟。在蒸的过程中，可以在鱼头上撒上一些姜丝和葱段，以增加香味。
4.调味：蒸好的鱼头取出，倒掉一部分汤汁，然后在鱼头上均匀地撒上蒸鱼豉鱼和食用油，再放上一些切好的葱丝和姜丝。
5.再次蒸：将鱼头放回锅中，大火蒸2-3分钟，然后关火焖2分钟。
6.上桌：最后，将鱼头盛出，即可上桌享用.
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