麻辣根木耳的做法？_麻辣根木耳

木耳辣根的烹饪艺术？

木耳辣根是一道以优质木耳和新鲜辣根为主料的健康素食佳肴，下面是一种简易但美味的 *** *** 供您参考：

所需食材清单：

- 干黑木耳 100 克

- 新鲜辣根 30 克

- 海盐 适量

- 食用植物油 适量

- 米醋 适量

烹饪步骤如下：

1. 先将干黑木耳用清水洗净，然后浸泡约30分钟至充分膨胀，接着捞出沥去水分，备用。

2. 辣根需仔细清洗，去除泥沙后切成细腻的末状，以增加菜品口感。

3. 在一口大锅中煮沸足够的水，加入少许海盐和米醋，这能帮助提升木耳的口感并防止氧化，然后将泡发好的木耳放入沸水中快速焯烫1-2分钟，直到其变得柔软，随即捞出沥干水分。

4. 准备一个深碗，将焯烫后的木耳倒入其中，接着添加适量的海盐、辣根末和少量的食用油，轻轻拌匀，让每一片木耳都充分吸收调料的味道。

5. 最终，您可以将其盛装到精美的盘子中，作为一道清爽可口的凉拌小菜享用，记得，在烹饪过程中要掌握好火候，避免过度烹调影响食物的营养和口感。

6. 如果您喜欢更酸或更辣的口味，可以根据个人喜好适当调整醋或辣根的比例，让这道菜更加符合您的味蕾需求。