椰汁西米芋头糖水怎么样？_芋头椰汁西米露甜点

椰汁西米香芋糖水，这款经典的热带风味甜品，无疑是炎炎夏日里的一抹清甜，下面，就让我们一起探索如何烹制这份美味吧。

所需食材：

- 新鲜西米 100 克

- 温水 适量

- 香芋（荔浦芋） 200 克

- 细砂糖 50 克

- 浓郁椰汁 适量

*** 步骤：

1、将西米浸没于温水中，静置约20到30分钟，让其充分吸水变得柔软。

2、去皮后的香芋切成均匀的小块，放入锅内，注入足量清水，以中小火慢煮约15到20分钟，直到香芋彻底软糯。

3、将煮熟的香芋移入食品搅拌机，添加适量的水，打制成细腻的香芋泥。

4、把香芋泥倒回锅中，加入椰汁与细砂糖，调至中火，慢慢熬煮至糖完全溶解并混合均匀。

5、加入浸泡好的西米，保持火力，持续搅拌，直到西米变为晶莹剔透，然后熄火。

6、将糖水盛入碗中，待其自然冷却后，移入冰箱冷藏，待糖水完全凝固，口感更佳。

温馨提示：

1、在煮香芋时，水分多则糖水口感会更加清淡，可根据个人口味调整。

2、烹饪西米的过程中需耐心，持续搅拌以防粘底，通常需要约20分钟。

3、对于偏爱浓郁椰香的朋友，不妨额外增加椰汁或椰奶的份量，提升甜品的整体风味。

这道椰汁西米香芋糖水，不仅色彩诱人，且层次丰富，既有香芋的绵密，又有西米的Q弹，再加上椰汁的醇厚，每一口都仿佛将你带到了热带岛屿，尽享夏日的甜蜜与清凉。