爷爷两萝卜丝炖虾怎么样？
材料:青萝卜一个，虾10个
步骤：
1.准备材料
2.青萝卜洗净，去掉疤痕，擦成丝；个人觉得擦丝比切丝好吃，软一点
3.虾用剪子在虾背和虾头处剪开，方便压出虾脑。顺便说一句，去掉虾线
4.在锅里放适量的油，加热油，加入葱姜炒香
5.加入萝卜丝翻炒
6.炒至萝卜丝软榻，加入适量水炖
7.可以加入少许盐，煮至萝卜丝的辣味减少，放入虾中；在此期间，用锅铲按压虾头，促使虾脑进入菜肴
8.炖至菜汤中漂浮一层红油时，加入适量盐调味；翻炒均匀，然后开锅
9.热萝卜丝配上刚出锅的大馒头，味道鲜美。
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