如何炖海参最有营养？
上汤炖海参
简单炖20分钟
海参3上海青菜3红萝卜片5片
鲜香菇3大骨汤1大碗鲜奶油1勺(不可忽视)盐适量胡椒粉
几滴芝麻油
1. 所需材料。
2. 提前一两天浸泡海参。
3. 准备一大碗大骨汤。(我用冬虫夏草花大骨汤)
4. 用剪刀将浸泡过的海参开肠破肚，去除内脏。(萝卜和蘑菇切花刀)
5. 准备一个小砂锅，把大骨汤放进砂锅里，盖上炉盖，煮开。(没有小砂锅可以直接用小汤锅炒锅煮)
6. 大骨汤煮沸后，加入处理好的海参和萝卜片盖紧煮沸。
7. 煮78分钟左右后，加入蘑菇和萝卜片。
8. 盖紧煮沸后，转中小火炖15分钟。
9. 炖的时候，用开水把青菜烫一下，捞出来。(烫青菜的水加一勺油，这样烫青菜就绿了。)
10. 将炖好的海参打开盖子，加入适合自己口味的盐。
11. 加入一勺鲜奶油，提味关火。(也可以不下)
12. 最后，撒一点胡椒粉和几滴芝麻油。
13. 成品～也可以放入酒精炉边吃边保温。
14. 成品。
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