什么素菜好吃？
四喜烤麸属于上海菜。我不会做正宗的四喜烤麸。按照网上的 *** ，我会做一个简单版的四喜烤麸。成品香甜可口，成为我家的保留菜。通常有配料烤麸、素菜中的大菜是黄花菜、花生、木耳。
*** ：1.将烤麸浸泡半小时，将锅中的水煮沸，放入沸水中烫5分钟，捞出烤麸，然后用冷水冲洗，挤出水备用。
2.将黄花菜浸泡2小时，洗净后焯水10分钟；将黑木耳冷水浸泡后洗净。
3.洗花生，提前浸泡2小时。
4.锅中倒入适量油，先将烤麸炒至金黄，留一点底油，炒黄花菜、木耳、花生。
5.翻炒后，加入酱油、酱油、白糖，大火煮沸，小火炖15分钟。水基本上是干的，倒上芝麻油，翻炒均匀。这道菜可以是热的或冷的。
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