怎样做枣篮花馍?
我没有找到枣篮花馍的具体做法,但我为你找到了枣花馍的制作方法,希望能对你有所帮助:
1. 5g酵母粉用250g温水融化;
2. 倒入500克面粉,加入3勺白糖,用酵母水和面团揉成光滑坚硬的面团,发酵30分钟;
3. 取出发酵面团排气,揉成长条,切成小面剂;
4. 将小面剂揉搓均匀,在掌心揉搓,揉成三条长条,将对接处捏紧;
5. 把红枣放在两端,用筷子夹在中间,小花的形状就出来了;
6. 再用两块小面剂揉匀压扁,撒一些干粉防粘,把这一块堆起来,用刀平分成四等份;
7. 一个在上面,一个在下面,留一些缝隙,然后捏紧,小花瓣的形状就出来了;
8. 总共需要做6个花瓣,把花瓣插在两个红枣的中间,用筷子使花瓣更靠近;
9. 中间塞一个大红枣,一朵小花就做出来了;
10. 放入蒸笼中,蒸15分钟,大火烧开后转中火蒸20分钟,炖5分钟即可出锅。
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