炖羊汤怎么炖好吃又好吃？
配料：羊肋肉 500克，枸杞 几粒，生姜 一个，花椒 几粒，干红椒 一把。
做法步骤：
1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换一次水。如果时间充裕，每小时换一次水。(最重要的)取一锅，放入半锅清水中，放入羊肋，煮沸，捞起。
2.取另一个电炖锅，放入大部分锅中的水，然后把捡起来的羊肉放入炖锅中，加入几颗胡椒粉，然后加入洗净的烂姜。加入锅盖，插入电源，选择炖菜程序，全程2小时。
3.炖至沸腾后撇去浮沫，倒入料酒(去除臭味)，盖上锅盖继续炖。
4.将干红椒洗净，放入锅中，将水蒸气炒干，然后将干红椒放入绞肉机中。搅拌成辣椒粉。
5.将碎辣椒粉倒入小盘中，加入适量的辣椒粉，加入少许盐和味精，搅拌均匀，制成蘸菜备用的辣椒。羊肉和这个干蘸菜是完美的搭配。
6.时间到了，羊肉用筷子轻轻戳穿，捞起来。
7.将羊肉切成小块。
8.将切好的羊肉放入汤中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
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