怎样烧红烧肉最好吃？
红烧肉要好吃，需要把握几个要点。第一，猪肉皮上的毛发和汗腺一定要清理干净，否则会有腥味。第二，煮糖的时候一定要注意温度。太早太甜，太晚太苦。第三，不要用太多的大料和桂皮香叶来掩盖肉的原味。
第四，煮熟后在汤里多泡一会儿，不要马上捞出来，这样味道鲜美。
红烧肉怎么样？
红烧肉的做法小贴士
1.将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水放入锅中，水煮沸后继续煮五分钟捞出。
2.往锅里倒一点油，放入八角炒至有香味，倒入细砂糖，继续炒至微黄。将肉炒至锅中水烧干。肉表面微黄后，加入料酒和酱油，继续均匀翻炒。
3.锅中加入开水，没有肉块，加入葱、姜片、冰糖，盖上锅盖，小火炖30-40分钟，加入少许盐，旺火收汁后出锅。
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