什么是纳豆？_什么是纳豆？

什么是纳豆？

纳豆是由纳豆菌发酵而成的豆制品，气味难闻，味道略甜。

它还富含大豆的营养价值和维生素，可以改善蛋白质的消化和吸收。在发酵过程中，它产生了大量的生理活性，溶解了体内的纤维蛋白原...

什么是“豆”？怎样吃得更好？

纳豆是用枯草杆菌发酵的大豆。总的来说，爱它的人死心塌地，恨它的人避之不及😁

当周军第一次在吉野家吃纳豆时，他被认定为“黑菜”，有一种阴沟里的氨味。简而言之，他的印象不是很好。

直到一个朋友告诉他正确的打开方式——用力搅拌，搅拌泡沫，直到拉丝。一周军才发现“丝滑享受”，原来是这个意思😁

最古老的纳豆制作方法是用稻草包裹蒸熟的大豆，然后用沸水消毒，保持温度约40度放置一天，稻草上的枯草杆菌，通常称为纳豆菌，会使大豆发酵，产品粘丝，这个东西是纳豆美味的来源。

现在大家都直接用人工培养的纳豆菌来做纳豆，所以其实大豆和蚕豆也可以做成纳豆。😁

至于如何让纳豆更好吃，可以参考日本人的吃法，加酱油和芥末。

但是中国人可能不习惯吃，所以一周君建议先试试凉拌，和萝卜、黄瓜、洋葱混合均匀，味道挺好的。

还有一个周军是从看木下大胃王的视频中学到的。纳豆加一勺老干妈的味道，搅拌一下；再加一勺镇江醋，搅拌一下，最后裹在炕热的手工蛋糕里吃。这绝对是一种难忘的食物享受😁