里脊肉怎么做最嫩的油炸？_炸里脊肉条的做法

里脊肉怎么做最嫩的油炸？

1、主料：400克里脊肉，1个鸡蛋。

2、辅料：油、盐、胡椒0.5勺、淀粉2茶匙、葱、姜。

3、做法：

(1)将里脊肉切成条。

(2)加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐、酱油腌制。

(3)加入一个鸡蛋，搅拌2茶匙淀粉。

(4)将油倒入油锅中加热。

(5)放入里脊炸制。中小火。

(6)油炸后；用厨房纸吸油。