扒肘子的正宗做法？_东北扒肘子的家常做法

舌尖美味 5分钟前阅读：2 评论：0

正宗的扒肘方法？

猪前肘2斤

辅料:盐150克，葱适量，姜适量，酱油150克，冰糖100克，酱油150克，料酒适量

前肘是一个，烧掉头发，然后用冷水浸泡，刮去杂质，用冷水煮沸，撇去肉末和多余的油脂，然后加入葱姜大料酱油老抽冰糖料酒闷煮45分钟3。煮好的肘子，软烂可口，.去掉骨棒，将肘部皮朝下放入碗中，然后加入少许煮肘部的汤和少许盐葱花继续在锅里蒸半小时。将蒸肘子的汤倒掉留用，倒在盘子里，.汤入锅大火勾芡。放一点香菜，倒入芡汁

标签：东北扒肘子的家常做法