软炸鲜蘑菇的做法？_软炸鲜蘑菇的做法

软炸鲜蘑菇的做法？

用料主料平菇适量调料盐适量淀粉适量水适量五香粉适量植物油适量软炸鲜蘑菇1。一盘平菇，洗净，去根。2.用沸水烫两分钟。3.取出控水系统。4.挤出蘑菇的水分，然后撕成小条。5.将淀粉和面粉按二比一的比例调整，加入盐、五香粉和水，搅拌均匀。糊状物不能太薄，否则不能挂在蘑菇上。最好选择土豆粉作为淀粉。油炸后酥脆蓬松。6.在锅里加油。加热后，将蘸有糊状物的蘑菇放入锅中煎成金黄色，然后取出，继续加热油，将油炸蘑菇放入锅中油炸。第二次油炸会使蘑菇更脆。烹饪技巧1、去除杂菌和寄生虫，清洁2、去掉多余的水，炒起来更清爽3、去掉土腥味